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酸処理していない旨しお海苔 ごま油風味 8切40枚
¥605 税込
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味のり＝添加物が凄い。。。
こちらはごま油と塩のみ！
なかなか無いです✨
酸処理をしないで大切に育てられた海苔を、対馬の釜炊き塩と圧搾製法ごま油のみで味付けしました
クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔を心を込めて焼き上げて、味付けしました。 味付けは、圧搾製法のごま油と、対馬の釜炊き塩のみです。
酸処理とは、のりを網ごと酸性（リンゴ酸・クエン酸などの有機酸）の液に浸して海に戻す工程で、 青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。 しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。 これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。 浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。
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